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Denominazioni a parte, è possibile trovare molte varietà di questo frutto incredibile: arance bionde, Valencia, Belladonna, le famosissime Tarocco, le Navel, le Moro, quelle Ovali, le Washington Navel, le Navelate, le Newhall, quelle Sanguinello e quelle Rosse. A livello di denominazioni europee possiamo annoverare tre varietà: c’è l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, l’Arancia Bionda del Gargano IGP e l’Arancia di Ribera DOP. Sono un’ottima fonte di fibre – in particolare pectina – ma soprattutto di Vitamina C: infatti è l’alimento più indicato per soddisfare il fabbisogno quotidiano di questa importante vitamina, ma può anche contribuire a ridurre il rischio di sviluppo di malattie cardiache. Il frutto si chiama “correttamente” Citrus sinensis e cresce dall’arancio, un albero appartenente alla famiglia delle Rutacee (genere Citrus). La confettura invece può essere prodotta con un qualunque tipo di frutta, ma è necessario usare la polpa almeno al 35%.įatta questa necessaria premessa, è tempo di esplorare 20 varietà di agrumi, dalle più comuni alle più esotiche.Īl primo posto (in termini di ordine alfabetico) troviamo l’arancia, un grandissimo prodotto di molte delle nostre terre. La percentuale di frutta deve per forza superare il 20% e ammette esclusivamente limone, arancia, mandarino, pompelmo, cedro e bergamotto. La marmellata è un prodotto alimentare a base di agrumi e zucchero. Per fortuna intervenne a fine Anni Settanta la Comunità Europea con una direttiva, la 79/6 (applicata in Italia nel 1982 con il DPR n.
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Non tutti sanno infatti che esiste una differenza tra marmellate e confetture, due alimenti che spesso vengono confusi per un qualcosa di univoco. Guai a pensare che, quando si parla di agrumi, ci siano soltanto limoni o arance.Ĭi sono varietà per tutti i gusti, ma prima di iniziare ad elencarne 20 tipologie diverse preferisco soffermarmi un attimo su un punto chiave che riguarda gli agrumi, ovvero le marmellate.